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满级绿茶在年代文躺赢

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八十三杯绿茶
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八十三杯绿茶

第(2/3)页

个评委手上有十分,最终第一组的三号大师傅拿到最高分,共得到五十分。
        三号大师傅下来的时候,激动得脸都红了。
        接着是第二组,红星饭店的大师傅就在第二组里。
        佟雪绿的注意力顿时都放在了红星饭店大师傅身上。
        如她所猜想的那样,红星饭店大师傅这次参赛的是炒蟹黄油和腐乳肉,饭馆的拿手好菜。
        红星饭店的大师傅不愧是大厨世家的传人,很有大将之风,他一上台去,便把周围的一切都给忘记了,全神贯注放在美食上。
        反而是大师傅的帮手有些得意洋洋的样子,那个帮手看上去二十来岁的年纪,五官清秀,跟大师傅有几分相似,有可能是大师傅的儿子或者亲戚。
        看大厨做饭,那是一种享受。
        佟雪绿用欣赏和学习的目光看着这一幕。
        大半个钟头后,第一道菜腐乳肉就做出来了。
        腐乳肉是用五花肉和豆腐乳做成的菜,做法不难,但要做得色香味俱全,却不是一个容易的事情。
        五花肉加上豆腐乳,如果没把握好,很容易让成品看上去脏兮兮的,而且很油腻。
        红星饭店大师傅做出来的腐乳肉成品色泽红亮,仿佛镀了一层红光般,隔着距离都能看出它的软烂和肥而不腻。
        这道菜一做出来,很快就被端上去品尝。
        又大半个钟头后,第二道名菜炒蟹黄油也做好了。
        蟹黄香糯,颜色鲜亮,做好后一股勾人的香味扑鼻而来,让在场的人都忍不住咽了口口水。
        有这么个劲敌在,第二组其他参赛者压力都十分大。
        毫无意外的,当分数出来时,红星饭店拿到了最高分67分。
        总分是70分,红星饭店拿到67分,在场的人不由一阵哗然。
        “不用比了,第一名肯定是红星饭店!”
        “我也这么觉得,红星饭店不愧是老字号,听说他们创办于光绪十九年,历史久远啊!”
        “我还听说他们手上的菜谱还有很多,是杨家祖辈留下来的心血。”
        耳边不断传来各种吹捧的声音,还有人时不时朝她看过来,显然觉得她今天是不可能赢了。
        佟雪绿仿佛没有听到周围的声音,脸色依旧淡淡。
        郭卫平却紧张得快要晕过去了。
        他抬头看到佟经理一副淡定的样子,仿佛被塞了一颗定心丸,他做了几个深呼吸,慢慢让自己平静下来。
        很快就轮到第三组比赛了。
        佟雪绿带着郭卫平来到自己比赛平台。
        她先让郭卫平和自己一起检查参赛的材料、配菜以及锅铲等工具有没有问题,如果有问题的话,现在就应该提出来。
        否则比赛一开始,会影响到自己的打分。
        好在这种场合没有人敢动手脚,确定没有问题后,她开始做菜。
        她今天参赛的菜式是八宝糯米鸭和牛排。
        八宝糯米鸭是为了照顾在场评委的中国胃,做牛排是为了突出自己。
        这是她考虑之后定下来的菜式。
        要招待外宾,那做牛排是其中一个必备的技能。
        到了后世,很多外国人被华夏美食所吸引,只是现在这年代,世界对华夏还不了解,对华夏美食更不了解。
        当外宾过来华夏,他们吃不惯华夏的东西,最终还是会选择他们自己国家的美食。
        那么招待外宾的饭店会不会做牛排就很关键了。
        她其实用了讨巧的方法,不过兵不厌诈,她并不觉得自己做错了。
        做八宝糯米鸭大家能理解,做牛排,在场很多人都面面相觑。
        牛排是什么东西?
        牛肉吗?那能吃吗?
        只有评委席上一直没有出声的高老先生目光闪了闪。
        佟雪绿没有在意其他人的目光和声音,一心专注在美食上。
        八宝糯米鸭主要材料有鸭子、糯米、瘦肉、蘑菇、冬菇和生鸭肾。
        鸭子是提前宰杀好的,糯米也提前浸泡透了,一来就可以开始动手。
        一个钟头后,一道烤得酥脆的八宝糯米鸭就做好了。
        八宝糯米鸭外皮酥脆,表皮破开后,浓郁的油汁从里头迸射出来,勾人的香味迅速弥漫开来。
        八宝糯米鸭被小心翼翼移到盘子里,拿刀轻轻一滑,鸭子被剖开,里头的配料露出来,味道更香浓了。
        在场的人闻到香味,下意识咽起了口水,肚子好像也咕噜叫了起来。
        “真香!这味道完全不亚于红星饭店刚才做的腐乳肉!”
        “我觉得比腐乳肉要好吃,腐乳肉毕竟太单调了,就只有五花肉和豆腐乳!”
        “我也这么觉得,你看那鸭子烤的多好看,真想吃一口!”
        红星饭店的大师傅和徒弟听到大家的话,脸顿时沉了下来。
        几个评委拿筷子夹了一块鸭子放进嘴里,鸭皮酥脆,鸭肉嫩滑,包裹着糯米和其他配料一起吃,口感更加丰富。
        让人吃了还想再吃!
        接着佟雪绿又做了几道牛排,分别为五分熟牛排,七分熟牛排和全熟牛排。
        等牛排做出来,在场的人再次哗然了。
        “佟经理在做什么?你们看到没有,那牛肉还有血在上头,这能吃吗?”
        “标新立异,太过于急切了。”
        “就是说,看来还是老字号比较稳重!”
        其他评委看到带着血丝的牛排,都不敢下手。
        就在这时,高老先生开口了:“佟经理怎么知道这牛排还能做成不熟的?”
        佟雪绿笑道:“忘记在哪本书上看过,说外邦之人饮血茹毛,我想他们既然喜

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